Gamma-nonanolacton Cas 104-61-0

(Gamma)-Nonalacton is een synthetische smaakstof die een kleurloze tot gele vloeistof is met een sterke, kokosnootachtige geur. Het is oplosbaar in de meeste vaste oliën, minerale olie en propyleenglycol. Het is stabiel in zuren en onstabiel in alkaliën en moet worden bewaard in containers van glas, blik of aluminium. Het wordt gebruikt in kokossmaken en wordt toegepast in gelatine, pudding, gebak, snoep en ijs met een snelheid van 11-55 ppm. Het wordt ook wel aldehyde c-18 genoemd.
Bij smaaktoepassingen draagt ​​deze verbinding bij aan karameltonen. Bij geurtoepassingen wordt deze verbinding gebruikt in amber, balsem, bloemen, jeneverbes, nootmuskaat, dennen, kokosnoot, esdoorn en oosterse tonen.

Gamma-nonanolacton Cas 104-61-0

Gamma-Nonanolacton is ook bekend als γ-Nonalacton, 5-Pentyloxolaan-2-on. Het is een van de prominente geuractieve stoffen die aanwezig zijn in vers gekookte rijst en heeft ook een kokosnootachtige geur. γ-Nonalacton is ook aanwezig in rijpende bieren en andere gistingsproducten.
γ-Nonalacton heeft een sterke geur die doet denken aan kokosnoot en een vette, eigenaardige smaak. Kan worden gesynthetiseerd door methylacrylaat en hexanol te laten reageren in aanwezigheid van ditertiairbutylperoxide; door condensatie van undecyleenzuur en malonzuur; door lactonisatie van nonenzuur.
Premiumkwaliteit Gamma-Nonanolacton met helder kleurloos vloeibaar uiterlijk, Odowell Gamma-Nonanolacton met hoge kwaliteit op voorraad en gratis monster om te testen. Productiecapaciteit: 200 ton per jaar voor Europese landen en de Amerikaanse markt.

Gamma-nonanolacton (specificatie)

Gamma-nonanolacton-functie en toepassing

Gamma-Nonalacton (5-Pentyloxolan-2-on) is een kleurloze tot lichtgele, heldere olieachtige vloeistof. Het wordt aangetroffen in bourbonwhisky, zwarte bessen, meloen, papaja, ananas, verse bramen, enz. Het heeft een romige en kokosnootachtige geur. Het wordt gebruikt als smaakstof in voedsel om kokossmaak te geven. Het is ook een potentieel lokmiddel voor meerdere soorten graankevers. Gamma-Nonanolacton komt in veel voedingsmiddelen voor en is een lichtgele vloeistof met een kokosnootachtig aroma. Het heeft talrijke toepassingen, vergelijkbaar met die van -octalacton, in aromacomposities en parfumerie.
Naar verluidt aangetroffen in perziken, abrikozen, nauwelijks geroosterd, rum, tomaat, krenten, guave, rozijnen, papaja, perzik, ananas, bramen, aardbeienjam, asperges, tarwe- en knäckebröd, camembertkaas, boter, melk, kip, rundvlees, lamsvlees en varkensvet, gekookt rundvlees en varkensvlees, bier, cognac, whisky's, sherry, druivenwijnen, cacao, groene thee, pecannoten, haver, sojabonen, avocado, passievrucht, pruim, plumcot, bonen, champignon, stervrucht, fenegriek, mango, tamarinde , rijst, cactusvijg, boekweit, zoethout, mout, wort, cherimoya, Bourbon vanille, garnalen, nectarine, maté en zoete grasolie.

Gamma-nonanolactondetails

 Chemische eigenschappen

Veiligheidsinformatie

Kwaliteitscertificaten

Ons bedrijf voldoet aan de hoogste kwaliteitseisen zoals vastgelegd in ISO9001.